Obrada: Grožđe se transportuje u komoru. Biće isceđeno da bi dobili najbolji sok od šardonea sa dobrim balansom šećera i kiselosti. Oni će biti ohlađeni kako bi se obezbedila duga fermentacija. Vino zatim odležava u bačvama 12 meseci, sa 20% novih buradi.

Degustacija: Miris od grejpfruta, ananasa sugeriše veoma aromatično nepce. Nepce je puno na udaru, razvija se na prilično slatko sa prijatnom svežinom, aromama citrusnog voća i prelepom napetošću daje kompleksnu završnicu.