Француски шампањац је пенушаво вино које потиече из регије Цхампагне у источној Француској. То је један од најпознатијих и најцјењенијих стилова пенушавих вина на свету.

1. Регија Цхампагне: Шампањац долази из регије Цхампагне, која је подељена на подручја као што су Монтагне де Реимс, Валлéе де ла Марне, Цôте дес Бланцс и Цôте дес Бар. Ова регија има посебан терроир, са специфичним тлима, климом и сортама грожђа које су кључне за производњу шампањца.
2. Метода традиционалне ферментације: Шампањац се обично производи методом познатом као “мéтходе цхампеноисе” или традиционална метода. То укључује секундарну ферментацију вина у боци, која ствара мехуриће, а затим дуготрајно одлежава на квасцу како би се постигла комплексност укуса.
3. Кориштене сорте грожђа: Три главне сорте грожђа које се користе за производњу шампањца су Цхардоннаy, Пинот Ноир и Пинот Меуниер. Цхардоннаy доноси свежину и елеганцију, док Пинот Ноир доприноси структури и воћности, а Пинот Меуниер доприноси пуноћи и воћним нотама.
4. Стилови шампањца: Шампањац се може наћи у различитим стиловима. Брут је најчешћи стил шампањца, сувог укуса, али постоје и варијације као што су Еxтра Брут (изразито сув), Сец (полусуво) и Деми-Сец  (слатко). Такође постоје и варијанте као што су Винтаге (из једне бербе) и Нон-Винтаге (мешавина вина из различитих годишта).
5. Престижне куће и произвођачи: Цхампагне је дом неких од најпрестижнијих шампањских кућа попут Моëт & Цхандон, Веуве Цлицqуот, Дом Пéригнон, Руинарт, Круг и многих других. Такође постоје и мање винарије или “гроwер-продуцер” које производе шампањац од грожђа које су сами узгајали.

Француски шампањац је синоним за прославе, али такође је врло цењен као вино за гастрономске ужитке. Његова комплексност, елеганција и карактеристике које се развијају дуготрајним процесом производње чине га једним од најтраженијих пенушавих вина широм свијета.